白酒真假之說 品酒大師娓娓道來

2019-09-24 12:17:52 瀘州國粹酒業 117

其實很多喝酒的人挺悲哀的,喝了一輩子酒,大部分喝的都是酒精勾兌的酒,要么喝的假酒。 對于大多數酒友來說,沒有嘗過真正的純糧食好酒,對好酒的概念還停留在入口的烈度上吧,古法釀造才是真傳承 堅守純糧是我們的信仰。

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何為純糧酒?

純糧基酒就是指糧食通過曲發酵成酒, 完全不勾不兌的是原始酒液。實際上完全不調配的基酒口感很差度數也過高,往往要經過勾調降度至53度,我們的大民族純糧醬香酒的特點在于 “只與次輪原酒調配降度,不勾兌任何食用酒精”。

品評一款酒的重要標準就是喝完舒服不舒服。我們的酒喝完不口干, 不上頭,更不會令你燒心、嘔吐。酒的任何口味都可以造假出來,但是酒的質量絕對造假不了。

純糧酒的鑒別和選購

有關純糧酒的鑒別和選購,網上有很多相關的內容,估計大家也都聽說過,至于可信度與效果,細細道來:

純糧酒有成本限制,所以注定價格有一個限制。這個限制因各地釀造狀況不一而有所區別, 但總的來說五十元每斤是一個標桿:超過這個價格的,不能保證絕對是純糧酒;但低于這個價格的, 一定是勾兌的劣質酒。很多人還說加水變渾是純糧酒,這準不準確呢?未必。五十度以上的高度純糧酒加水確實會變渾, 但五十度以下的純糧酒因為度數較低,加水也不會變渾濁!因此這種方法只適用于高度純糧酒。 比較簡單的方法,也是我推薦的方法是看掛漿。同時推薦的還有搓酒聞香法,取一滴酒滴入掌心,純糧酒揉搓后會有清香味道。

民族酒業純糧食醬香白酒

不是所有的白酒都是純糧釀造,只有傳統固態工藝釀造出的才是純糧白酒, 我們的酒選用優質純糧,取赤河泉水,正是一方水土才能釀出獨一無二的優質白酒。

1、純糧的釀酒原料

釀制醬香酒,跟市面上所有其他勾兌酒都不同,醬香白酒需要的原料只有高粱、小麥和水,剩下的交給老師傅的手藝和時間的沉淀

2、千年古法釀造純正茅臺鎮坤沙醬酒工藝

按千年傳統的“12987工藝”進行釀制,一年周期,二次投料,九次蒸餾,八次發酵,七次取酒, 來釀造真正的純糧坤沙酒。好坤沙酒,不辣喉,不上頭,成本高,對身體好。

3、觀感很好,口感回甜細膩

我們的酒,好喝,不上頭,不辣喉,醬香味明顯,窖香和陳香都比較飽滿/協調,輕抿一口, 醬香味道瞬間從舌尖散開,肆意地鋪滿整個口腔,輕滑入喉,彌散整個鼻腔,讓人回味無窮, 市面上同等年份的醬香酒,很少能找到這個品質。

4、經典純糧食醬香型白酒送禮自飲都很適合

送禮送酒,是一項文化,也有講究,醬香白酒本身高貴,尤其茅臺鎮正宗的純糧醬香酒, 更是大富大貴的專供。送領導、長輩、朋友用這款“國運”醬香酒,我們有禮盒包裝,古樸的造型, 比較有特色,也比較有面子。自己飲用,更是注重健康和性價比,我酒廠發貨,是其他渠道一半不到的價格, 希望每一位喜歡喝酒的朋友,批發價格拿到茅臺鎮本地正宗的純糧醬香酒。

白酒儲存:

陰涼通風處儲存,一定要避光。適合儲存白酒的容器是陶瓷瓶,其次是玻璃瓶, 其次是塑料壺。四十度以下的酒不適合儲存,因度數太低容易變質。同時,只有純糧釀造的大曲酒、 小曲酒等才有存放的價值,越放越香是源于純糧所包含的各種物質而液態勾兌法生產出來的白酒, 放上百年也不會變香,反而會越放越壞。


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